Chelotti Caffé Brasile zrnková káva 250 g

Podrobný popis

Zloženie: 100% arabika

Popis: Chelotti Brazil Pulped Natural Bourbon je výberová káva z Brazílie pochádzajúca z vyššie položených oblastí s nadmorskou výškou približne 1000–1200 m n. m. Odroda Bourbon a spracovanie metódou pulped natural (descascado) jej dodávajú prirodzenú sladkosť, plné telo a vyvážený chuťový profil. Káva je pražená na dreve, čo jej prináša jedinečný charakter a jemne zvýrazňuje jej prirodzené chuťové vlastnosti vďaka stabilnej a prirodzenej teplote praženia.

Chuť: V chuti dominuje tmavá čokoláda, makrónky a jemné korenisté tóny. Káva má sladký, zaoblený profil s príjemnou hĺbkou a dlhotrvajúcim dozvukom. Pulped natural spracovanie podporuje sladkosť a čokoládovo-orieškové tóny typické pre brazílske kávy.

Stupeň praženia: Stredné až stredne tmavé praženie na dreve, ktoré zvýrazňuje sladkosť, telo a čokoládové tóny bez potlačenia prirodzenej komplexnosti. Všetky kávy značky Chelotti sú pražené tradične na dubovom dreve s priamym ohňom. Tento remeselný spôsob praženia umožňuje pomalé a rovnomerné zahrievanie zŕn, čím sa prirodzene rozvíjajú ich chuťové tóny, zachováva sa sladkosť a získava sa jemná, hĺbková aróma. Praženie na dreve dodáva kávam unikátny charakter, ktorý je ťažko dosiahnuteľný modernými technológiami, a vytvára kávam prirodzene komplexný a plný profil.

Spracovanie: Pulped natural (descascado) – zrelé kávové čerešne sú mechanicky zbavené šupky a následne sušené so zvyškami dužiny. Tento proces zachováva sladkosť a zároveň prináša čistý a vyvážený chuťový profil.

Obsah kofeínu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️☕️☕️

Ovocnosť: ☕️⚪⚪

Aróma: ☕️☕️☕️