Chelotti Caffé Honduras zrnková káva 250 g

Podrobný popis

Zloženie: 100% arabika

Popis: Chelotti Honduras Las Capucas pochádza z regiónu Capucas v Hondurase, pestovaná vo výške približne 1600 m n. m. Káva je spracovaná metódou washed, ktorá zabezpečuje čistý chuťový profil, vyváženú aciditu a jasný prejav jednotlivých tónov. Ide o kávu s harmonickým charakterom typickým pre honduraské výberové kávy.

Chuť: V chuti dominujú tóny černíc a lieskových orechov s jemnou sladkosťou pripomínajúcou med. Káva má vyvážený profil, stredné telo a príjemne sladký, orechovo-ovocný dozvuk.

Stupeň praženia: Stredné až stredne tmavé praženie na dreve, ktoré zvýrazňuje sladkosť, telo a čokoládové tóny bez potlačenia prirodzenej komplexnosti. Všetky kávy značky Chelotti sú pražené tradične na dubovom dreve s priamym ohňom. Tento remeselný spôsob praženia umožňuje pomalé a rovnomerné zahrievanie zŕn, čím sa prirodzene rozvíjajú ich chuťové tóny, zachováva sa sladkosť a získava sa jemná, hĺbková aróma. Praženie na dreve dodáva kávam unikátny charakter, ktorý je ťažko dosiahnuteľný modernými technológiami, a vytvára kávam prirodzene komplexný a plný profil.

Spracovanie: Washed – kávové čerešne sú zbavené dužiny, následne fermentované a premyté vodou, čo vedie k čistému a transparentnému chuťovému profilu.

Obsah kofeínu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️☕️⚪

Ovocnosť: ☕️☕️⚪

Aróma: ☕️☕️☕️