Chelotti Caffé Mexico zrnková káva 250 g

Podrobný popis

Zloženie: 100% arabika

Popis: Chelotti Mexico pochádza z regiónu Chiapas, konkrétne z farmy Café Alma de Chiapas, pestovaná vo výške približne 1500 m.n.m. Odroda Castillo a spracovanie metódou washed jej poskytujú čistý a vyvážený chuťový profil s jemnou aciditou a stredným telom. Káva je elegantná, aromatická a vhodná pre milovníkov ovocných a sviežich tónov.

Chuť: V chuti dominujú tóny malín, kandizovaného marhule a červeného jablka. Káva má sviežu, ovocnú aciditu, jemné telo a príjemný sladký dozvuk s čistým ovocným charakterom.

Stupeň praženia: Stredné až stredne tmavé praženie na dreve, ktoré zvýrazňuje sladkosť, telo a čokoládové tóny bez potlačenia prirodzenej komplexnosti. Všetky kávy značky Chelotti sú pražené tradične na dubovom dreve s priamym ohňom. Tento remeselný spôsob praženia umožňuje pomalé a rovnomerné zahrievanie zŕn, čím sa prirodzene rozvíjajú ich chuťové tóny, zachováva sa sladkosť a získava sa jemná, hĺbková aróma. Praženie na dreve dodáva kávam unikátny charakter, ktorý je ťažko dosiahnuteľný modernými technológiami, a vytvára kávam prirodzene komplexný a plný profil.

Spracovanie: Washed – kávové čerešne sú zbavené dužiny, fermentované a premyté, čo vedie k čistému, sviežemu a ovocnému chuťovému profilu.

Obsah kofeínu: ☕️⚪⚪

Intenzita: ☕️⚪⚪

Ovocnosť: ☕️☕️☕️

Aróma: ☕️☕️☕️